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Une platine électromécanique permet de régler tous les paramètres de cuisson…, Le four ventilé Wind Polin permet de cuire 25 baguettes, réparties sur 5 étages de 40 cm par 80 cm…, Le four ventilé Unox permet une cuisson à convection ou mixte : jusqu’à 256 programmes de cuisson oscillant entre 30° C à 260° C…, Le four ventilé XB 895 d’Unox comprend 99 programmes de cuissons automatiques, à convection ou mixte…, Petit four ventilé Unox : XFT 195 Dynamic, Le four ventilé Unox XFT 195 Dynamic présente 4 niveaux pour un poids total de 49 kg…, Marque: Si vous comptez servir des pizzas, il vous faudra un four à sole a accumulation de température ou four à pizza à sole tournante pour avoir une cuisson parfaite rapidement en respectant votre produit. Le meilleur du matériel professionnel pour CHR est en vente sur Promoshop.fr, le spécialiste du matériel de cuisine professionnel. Les cookies techniques sont nécessaires au fonctionnement du site et ne peuvent être désactivés. 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Cette économie d’énergie n’aurait pas été possible sans une isolation thermique exceptionnel et... Inscrivez-vous et recevez nos derniers articles, accepter les cookies et continuer la navigation. Ceux-ci sont disposés sur des plateaux rangés verticalement, pour passer à la fermentation ou au four. Livraison 48h en Suisse ou retrait en magasin. Une fois réalisée la pâte, elle doit lever dans une armoire de fermentation, encore appelée chambre de pousse, où la température et l’humidité sont contrôlées. Tissage et tissage sur soir . Boulanger, pâtissier, vous trouverez sur notre site un large choix d'agencement alimentaire pour pour votre boutique : Étagères à pain, boîtes pâtissières et présentoirs boulangeries ect … Votre fournisseur en matériel de restauration AZ équipement vous propose du matériel garanti et fiable. Réseau d’entrepôts de gros en libre service présent dans toute la France. 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La chambre froide, la table réfrigérante, le congélateur, tout comme la vitrine réfrigérée sont des nécessités pour travailler dans des conditions sanitaires acceptables. 30 ans d'expérience pour vous accompagner au mieux dans l'élaboration de vos projets : agencement de cuisine, aménagement de laboratoire, installation de matériels, SAV lire la suite Agencement Boulangerie Pousstronic >> Equipement fournil >> Les fours. Contactez-nous pour avoir les meilleures offres. © 2020 I AZ'EQUIPEMENT , Tous droits réservés. POUSSTRONIC conseille et vous propose une large gamme de four professionnel de boulangerie et viennoiserie. Cependant, ils ne sont collectés et utilisés que durant votre présence sur ce site. En boulangerie, le savoir-faire compte autant que le matériel, c’est un fait. MÉTIERS DE BOUCHE ET CHR. PRÉSENTEZ-NOUS VOTRE PROJET. 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